Soto Ayam Rempah Gobyos.
Anda bisa membuat Soto Ayam Rempah Gobyos menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Inilah tahapan cara memasak hidangan tersebut.
Bahan yang Anda perlukan untuk membuat Soto Ayam Rempah Gobyos
- Anda membutuhkan ayam (aku pakai dada).
- Anda membutuhkan air.
- Persiapkan Soun/ bihun (sesuai selera ya).
- Persiapkan kol (diiris tipis).
- Persiapkan toge.
- Persiapkan daun bawang + seledri.
- Anda membutuhkan Tomat.
- Anda membutuhkan Jeruk Nipis.
- Anda membutuhkan sereh geprek.
- Anda membutuhkan daun jeruk.
- Anda membutuhkan Bumbu Halus :.
- Anda membutuhkan bawang merah (yg sedang).
- Persiapkan bawang putih.
- Persiapkan kemiri sangrai.
- Persiapkan jahe.
- Persiapkan kunyit.
- Persiapkan lengkuas.
- Anda membutuhkan merica (bisa ditambah klo kurang pedas).
- Persiapkan ketumbar sangrai.
- Persiapkan jintan.
- Persiapkan bubuk kayu manis.
- Anda membutuhkan Bumbu cemplung :.
- Persiapkan adas/ pekak/ kembang lawang.
- Anda membutuhkan cengkeh.
Tahapan memasak Soto Ayam Rempah Gobyos
- Siapkan air (yg 3 liter),didihkan.
- Di tempat lain rebus terlebih dahulu ayam,jangan terlalu lama.. setelah setengah matang masukan ayam kedalam panci soto.
- Tumis bumbu halus sampai matang,masukan sereh yg sudah di geprek dan daun jeruk...
- Masukan ke dalam panci soto,tambahkan bumbu cemplung...
- Tambahkan garam, penyedap rasa, gula secukupnya sambil cek rasa.. tunggu sampai matang.
- Goreng ayam untuk suiran diatasnya.
- Tata soun/bihun, kol, toge, irisan daun bawang seledri, irisan tomat, suiran ayam.. bisa ditambahkan telur rebus jika suka (untuk kol dan toge aku lebih suka direndam sebentar dulu dgn air panas agar tidak langu).
- Siram dengan kuah soto yang mendidih, kucuri dgn jeruk nipis, tambah sambal dan kecap.. lebih enduuuul.